我开了一家餐馆，说吃我的食物，食物中毒，我

您需立即应对食物中毒投诉，配合调查。依据《食品安全法》，食物中毒属食品安全事件，若不及时处理，可能导致餐厅被处罚，声誉受损，甚至面临法律诉讼。
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处理食物中毒投诉，常见方式有协商、投诉12315或食药监、起诉。建议先与顾客协商，无法达成一致则向食药监投诉或报警，必要时通过法律途径解决。
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应对食物中毒投诉：1.立即与顾客沟通，了解详情，协商解决方案。2.保留食品样本，配合卫生行政部门调查，若确为食品问题，接受处罚并整改。3.如顾客坚持索赔，可协商或通过法律途径解决，准备相关证据，应诉或起诉。